Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di CV Optima Teknologi Jaya, sebuah perusahaan teknologi yang berfokus pada solusi digital untuk industri kuliner di Manado, Sulawesi Utara. Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan peningkatan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Seorang Sous Chef yang baik akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien, serta memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan yang berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengkoordinasikan tim koki untuk memastikan penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok tetap mencukupi.
• Mengawasi pengeluaran dan memastikan bahwa operasional dapur berjalan dengan efisien.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap peralatan dapur dan memastikan bahwa semua peralatan dalam kondisi baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi koki yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait